Signature Chef Dak Wichangoen, Pinot Noir 2023

100,00 kr 130,00 kr

Signature Chef Dak Wichangoen, Pinot Noir 2023

100,00 kr 130,00 kr

På udkig efter en dejlig Pinot Noir - fransk - der går fremragende til fjerkræ, tapas, fisk eller grøntsager fra grillen.

Dak Wichangoen lagde navn til nogle rigtig fine vine sidste år, og stilen fortsætter med 2023-årgangen. Den kan noget dybt og charmerende, uden at den bliver alt for kompleks, mørk eller bastant. 

Daks madvenlige Pinot Noir er skabt på druer fra Languedoc i Sydfrankrig, hvor masser af solskin giver fylde og smagsintensitet, kombineret med mineralsk friskhed fra de kølige middelhavsvinde.

I kælderen sætter der trumf på, med delikate fadkrydderier fra modning på franske egetræsfade. Resultatet er en særdeles drikkevenlig Pinot Noir.

Vibrerende frisk kirsebærrød farve i glasset, hvorfra der stiger en elegant Pinot Noir-bouquet af hindbær, skovjordbær og saftige solmodne blommer, der indhylles i vanilje og kaffe fra fadlagringen. I munden fløjlsblød og rank med nuancer af røde og mørke bær, der møder fine strejf af skovbund.

Drik nu, eller gem 5-6 år fra høståret.

Nydes optimalt ved 14-17°C

Vinen er produceret på 100 % Pinot Noir fra marker i Languedoc-Roussilion. Efter endt gæring bliver vinen tilført yderligere kompleksitet ved lagring på egetræsfade.