Topklasse hvid Bourgogne - et perfekt match til smørstegt fisk og skaldyr. Den går også rigtig godt til fjerkræ, lette pastaretter, svampe og cremede oste.
Her får du stor, mineralsk bourgogne fra den grusholdige 1er Cru parcel, Les Gravieres. Marken ligger i forlængelse af en række andre 1er Cru marker fra Chassagne-Montrachet.
2020 var en regulær jubelårgang for de hvide bourgogne-vine og Robert Parker uddeler sjældne 97 points på sin årgangstabel. Årgangens store potentiale er på fornemmeste vis forløst af stjernewinemakeren hos Prosper Maufoux, Nadine Gublin.
Vinen har en smuk gylden farve med citrusgrønne nuancer. I næsen får du en dejlig duft af frisk æble, pære, citron, mandarinskal og ananas. Efter et par ture rundt i glasset åbner vinen og du får en flintet mineralitet samt creme brulee, toast og lidt røg fra fadlagringen.
I munden fremstår vinen med en livlig og mineralsk nerve der sørger for at holde den eksotiske frugtfylde på plads, alt imens de fadkrydderier føjer kompleksitet til smagen. Imponerende powerfuld og lang finish med fad og frugt i flot samspil
Fornem hvid Bourgogne, der leverer imponerende intensitet og detaljerigdom.
Topkøb! Drik nu, eller gem 6-8 år fra høståret.
Servér vinen ved 10-13°C
Vivinos brugere giver 4.1/5.0, mens Vivino har vinen i top 19% af alle vine, målt over alle årgange.
Anmeldelser af Prosper Maufoux Santenay 1er Cru Les Gravières 2020
97/100 Flaskehalsen
95/100 International Wine Challenge
“Creamy, buttery aromas. Melon and Golden Delicious apples. Spices. Elegant palate of creme brulee and pineapple with peaches, melassa and ginger and a toasty finish.”
92/100 James Suckling
An elegant white Santenay that’s still really youthful. Lovely interplay of chalky minerality with fine citrus fruit. Good acidity for the warm and dry vintage, and this drives the long, fine-grained finish."
”Good producer” - Robert Parker
Vinen er produceret på 100% Chardonnay. Druematerialet høstes enkeltmarken ”Les Gravières”, der er et af Santenays fineste voksesteder. Marken er 1er Cru-klassificeret og ligger, som nævnt, i sydlig forlængelse af en række berømte 1er Cru marker fra Chassagne-Montrachet.
Den flotte Bourgogne har modnet på 228 l. burgundiske fade, heraf 30% nye.
Om Prosper Maufoux
Her får du hemmeligheden bag noget af Bourgognes bedste value! Prosper Maufoux fremstiller deres vine i tæt samarbejde med stjerne-winemakeren, Nadine Gublin – Frankrigs første kvindelige Winemaker of The Year i ”Revue des Vins de France”.
Nadine Gublin står også i kælderen hos sin anden arbejdsgiver, Domaine Jacques Prieur, hvor hun laver nogle af Bourgognes største vine til mange tusinde kroner.
Prosper Maufoux fremstiller i dag en imponerende portefølje af vine fra hele Bourgogne. Lige fra sublim Mâcon-Villages-value i syd til mineralsk Chablis i nord.
