Prøv en stor fadlagret spansk hvidvin fra Rioja. Drik den af store glas til grillet kylling, fisk og skaldyr - eller en mild ost. Eller bare alene.

Kommer fra +65 år gamle vinstokke, og produceres på et blend af 90% Viura og 10% Malvasia.

Vi befinder os i Rioja Alavesa, hvor de fine grønne druer høstes fra nogle af områdets højest beliggende vinmarker hele 620 meter over havet. I kælderen behandles hvidvinen efter burgundisk forbillede med gæring på hovedsageligt nye franske 500 liters egetræsfade. Herefter modner vinen yderligere i op til 6 måneder i kontakt med de fine gærrester, der hyppigt omrøres for at give cremet tekstur og toast-noter til den færdige vin.

Luis Cañas hvide Rioja, står i glasset med en flot gylden farve. Den er kompleks i næsen, med strejf af hvide blomster, som følges op af saltet grapefrugt, mango, bagte æbler, ferskner, abrikos og mirabelle, med noter af toast og vanilje fra modningen på franske og amerikanske egetræsfade.

Vinen lander blød og cremet i munden. Citrus og gule stenfrugter dominerer smagen, som rundes af med kølig en mineralitet, krydderurter og ristede croissant-noter. Fadlagret hvid Rioja af høj klasse!

Drikkes ved 10-13 grader.

Vivinos brugere giver 4.0/5.0

Decanter, 95 point

Tim Atkin, 92 point