Nyd denne Grüner til stegt fisk, tapas, skaldyr, retter med svampe, asiatisk mad, comté - eller drik den alene. Et super dejligt glas.
Vinen er skabt som en Bordeaux Cru Classé, hvor vin fra Markus Hubers 20 bedste parceller blendes og smages op imod internationale ikonvine, indtil kvaliteten og balancen er helt perfekt.
Druerne høstes på Markus Hubers 20 bedste, kalkstenholdige parceller i Traisental. Efter afstilkning af druerne i vineriet følger 8 timers koldmaceration på ståltank. Efter endt gæring med en nøje udvalgt champagnegær, modner vinen i kontakt med de fine gærrester. En del af modningen sker på nye barriquefade, der føjer ekstra smagsdybde, krydderi og kompleksitet til smagsoplevelsen.
Farven er let gylden med grønne nuancer. I næsen elegant og delikat med sprøde grønne æbler, våde sten, jasmin, rosenblade, hvid fersken, saltet lime, mango og ananas, som leder videre til diskrete noter af smør, vanilje, nødder og créme brûlée fra fadet.
I munden er vinen dejlig cremet med fine og delikate nuancer af modne gule frugter, der glider let over tungen, i en lang og vedvarende afslutning.
Fadet er perfekt integreret, og de mineralske nuancer bindet det hele flot sammen. Koncentreret og kompleks. Men først og fremmest læskende og behagelig at drikke.
Drik nu, eller gem 8-10 år fra høståret.
Servér ved 10-13°C. 13% alkohol.
Vinen er fremstillet på 95% Grüner Veltliner, der tilsmages med 1% af fem forskellige, uspecificerede druesorter.
Vivinos brugere belønner denne vin med 4.0/5.0, mens Vivino har den i top 4% blandt alle vine.
Anmeldelser af Lenzmark New Chapter Grüner Veltliner 2021
#12 - De 101 bedste vine i 2023 - Din Vinguide
"Vi har gennem det seneste år smagt og testet mere end 3000 vine fra hele verden. Her er vores største smagsoplevelser" (Bedste Grüner Veltliner og bedste østrigske vin smagt i 2023)
96/100 Din VinGuide
”Ny supervin fra Markus Huber og Lenz Moser. 95% grüner veltliner og resten er 5 druer med 1% hver. Modnet på nye franske fade. Sprød og syrerrig med en flot balanceret smag af æble, flint, hvid peber og vanilje. Overbevisende flot og spændende vin med en lang sprød og vedvarende afslutning. 2020 var første årgang og denne endnu en tak op. Røverkøb!”
94/100 James Suckling
93/100 Decanter
Restsukkerindhold: 2,9 gram pr. liter (tør)
Syreindhold: 5,8 gram pr. liter
