Topanmeldt hvidvin til stegt fisk og skaldyr. Smager forrygende, og det er ikke hver dag man ser 95 point fra Decanter.

I glasset gemmer sig da også en konge-hvidvin, som er skabt på druer fra monopolmarken, Le Village, i Savigny-lès-Beaune. Man kan godt smage, at Corton Charlemagne ligger lige rundt om hjørnet.

Her får du cremet Chardonnay med en friskhed og lækker citrusmineralitet, der tilføres delikate krydderier fra 11 måneders modning på franske egetræs-tønder. Det her er verdensklasse-hvidvin med stor kompleksitet! Leder næsten tankerne hen på Mersault og Puligny-Montrachet. Men kun næsten.

Bourgognen har en perfekt lys gylden farve. I næsen emmer det af lækker Chardonnay med liflige noter af hvide forårsblomster, pærer, saltet grape, appelsinskal og fersken. Under den krystalklare frugt gemmer sig strejf af vanilje, brioche, røg og ristede nødder.

I munden er vinen både cremet, ferskensaftig og mineralsk som en stor Corton-Charlemagne. Endeløs finish med stor kompleksitet. Drik nu, eller gem +10 år fra høståret.

Vivinos brugere giver 4.0, baseret på samtlige årgange. Årgang 2018 har endnu ikke fået nok bedømmelser.