På jagt efter en Chianti fuld af smag? Så prøv denne saftige Chianti, kan nydes alene, men er også fremragende sammen med skinke, rødt oksekød, tapas, fuglevildt, svampe og modne oste.
Fontalpino leverer essensen af Chianti Classico med denne saftlækre Sangiovese, der ovenikøbet er certificeret økologisk.
Vinen er fremstillet på 100% Sangiovese fra Fontalpinos tre økologiske topmarker i Castelnuovo Berardenga. Markernes nordøstlige orientering og jordbunden med tuff, jern og sand er forklaringen på vinens kølige, mineralske elegance. Vinen gærer med 15 dages skindkontakt og modner herefter 12 måneder på mellemstore franske tonneaux-fade før frigivelse til salg.
Hemmeligheden bag Fontalpinos uhørt høje kvalitet skal findes i kælderen. Her har Gioia Cresti skabt vinen sammen med ægtefællen, Carlo Ferrini, der flere gange er kåret som ”Italiens bedste winemaker”.
Derfor forstår man vinens succes, der årgang efter årgang bliver revet væk.
Vinen er smuk rubinrød med fine violette nuancer. Sæt næsen til glasset og bliv henført til det fortryllende Toscana. Med herlige noter af vilde hindbær, kirsebær, viol, tranebær og blomme, der på elegant vis tilføres orangeskal, rosmarin, timian samt kaffenoter fra fadlagringen.
I munden folder vinen sig silkeblødt ud med en saftig frugtcharme, der klinger af med Sangioveses klassiske urtekrydderi og et perfekt afstemt tanninbid. Drik nu, eller gem 8-10 år fra høståret.
Vivinos brugere giver 4.0 stjerner mens Vivino har den blandt top 13% af alle vine i verden.
Anmeldelser af Fontalpino Chianti Classico 2020
91/100 Tasted, Andreas Larsson World Champion Sommelier
3 røde glas – TOP 100 TOSCANA - Gambero Rosso
94/100 WineWherever, Rasmus Christensen
93/100 James Suckling
93/100 WinesCritic.com
91/100 Falstaff
90/100, Godt køb - Din Vinguide
Nyd vinen ved 16-18°C.
Om Carpineta Fontalpino
I hjertet af Toscana, nær den historiske by Castelnuovo Berardenga, finder vi Carpineta Fontalpino.
Vingården drives af søskendeparret Gioia og Filippo Cresti og har navn efter de lokale Carpini-træer samt en kilde lige i nærheden. Kærligheden til naturen og terroiret præger også familiens vine, der alle laves på økologisk dyrkede druer. Samtidig lader vinmager Gioia Cresti druemosten spontangære (med naturligt forekommende gærstammer), da hun derved fremmer Castelnuova Berardenga-
områdets særlige karaktertræk i sine vine.
Alle Chianti-vine modner på mellemstore franske egetræsfade, og populært sagt placerer vinstilen sig mellem det traditionelle og det moderne.
