Lækker fransk Chardonnay, der går godt til retter med fisk og en god cremet sauce, stegt kylling og salater - eller bare som et koldt glas alene.

Daks hvidvin er produceret på 100 % Chardonnay, der høstes fra 50 år gamle vinstokke i den sydvestlige del af Frankrign, nær byen Narbonne. Vinen er gæret på ståltanke for en ren og autentisk gengivelse af såvel Chardonnay-druen som terroiret.

Denne hvidvin er en del af ”Signature Chef”-serien, der er skabt i samarbejde med nogle af verdens bedste kokke, heriblandt Dak Wichangoen. Dak har haft en Michelin-stjerne i 10 år med thairestauranten Kiin Kiin og senere blev hun bredt kendt i den danske befolkning for hendes mange tv- optrædener i blandt andet Masterchef.

Her får du en cremet og ferskensaftig Chardonnay i lækker fadfri stil, der giver plads til Languedoc-terroiret. I denne sydlige del af Frankrig er kombinationen af de mange solskinstimer og kølige middelhavsbriser helt perfekt for Chardonnay-druen.

Dak Wichangoens Chardonnay præsenterer sig med en flot strågul farve og limegrønne reflekser. Duften emmer af lækker Chardonnay med hvide forårsblomster, modne ferskner, lime, melon og et strejf af honning. Smagen er blød og cremet med forrygende smagsintensitet, der munder ud i en lang eftersmag med liflige noter af abrikoser, saltet citrus og frisk mineralitet. 

Drik nu, eller gem 5-6 år fra høståret.

Nydes lettere afkølet ved 8-12°C.

Vivinos brugere giver 3.7/5.0, målt over alle årgange.

Tidligere årgang:
Gold Medal – Gilbert & Gaillard (årg. 2020)
“Straw-yellow with green tints. Nose of dried fruits and stewed white fruits with white flower infusion and honey. Rounded, powerful palate with bright fruit. Beautiful sourness marks the finish. This is a complex, concentrated Chardonnay for white meats.”