Côtes-du-Roussillon-Villages "Domaine de Sabbat" 2015

110,00 kr

Côtes-du-Roussillon-Villages "Domaine de Sabbat" 2015

110,00 kr


Fransk, drikkemoden og blød fylde fra gamle stokke. Går perfekt til grillede og mørke kødretter.

Lækker klassisk fransk rødvin fra Languedoc-Roussillion, Roussillion-Villages.

Vinen har ligget 12 måneder på egefade og 12 måneder i ståltank.

Den er lavet på 80% Carignan og 20% Syrah, fra 80 år gamle stokke. Vinen er ufiltreret og er ikke tilsat sulfitter. Lavet på økologiske druer.

I næsen får du en rå, utæmmet vin, med duft af kostald og læder. Dette forsvinder efter flere timers iltning.

Det er en mørk vin, hvilket stammer fra de mørke Carignan druer - denne drue bidrager også med tanniner, mens Syrah tilfører kompleksitet og aromaer.

Sorte oliven, jern, lakrids og figen er dominerende i munden. En vin med karakter, der nok skal dele vandene.

Vinen skal som sagt trækkes op i god tid og gerne dekanteres.

Serveres ved 15 grader og skal drikkes inden 2026.

Uden sulfitter

 

Vivinos brugere giver 3.8, mens Vivino har den i top 9% blandt alle vine.

Jeg er fan!