Her får du en dejlig saftig Valpolicella, der er perfekt til pasta, risretter eller bare et glas i utide. Tip: nyd den let afkølet

Denne Valpolicella står familiens hjerter særligt nær, fordi de ser den som indbegrebet af den tradition og håndværksmæssige kvalitet, der kendetegner deres region.

Vinen er et blend af Corvina, Corvinone og Rondinella. Et parti af druerne tørrer 15-20 dage inden pres, hvorefter de gærer separat i egefade. Resten (de friske druer) gærer i ståltanke. Modnet 1 år separat og derefter blandes de to partier efterfulgt af modning 6 mdr. i flaske. 14,5% alk.

Drikkes nu og 4-5 år fra høståret.

I glasset står den livlig violet. I næsen får du røde frugter, med noter af krydderier og peber.

Tanniner og syre er godt integreret i smagen af moden frugt herunder kirsebær, hvilket beriger vinen og giver den sin blødhed. Vinen er tør og blød med en medium fylde.

Den holder 13% alkohol.