Stor økologisk og blød vin med god intensitet, der går godt til tapas, lam, vildt og grillen. Smager bragende godt.
Kender du fornemmelsen, når en vin rammer dig med en bølgende duft af blødhed og intensitet? Den der fornemmelse af, er her er stor vin.
Sådan er Celler Cesca Vicent Tinto!
Bølgende blødhed, virkelig indbydende, og en vin du har lyst til at fordybe dig i.
Vinen er et blend på: 51% Garnacha, 20% Merlot, 11% Carignan, 11% Cabernet Sauvignon, 7% Syrah
Det er Garnacha fra det økologiske vinhus, Celler Cesca Vicent, fra Gratallops i Priorat. Det er vin, du måske ikke helt forventer fra området. En aromatisk, blød og stadig frisk rødvin. Med velafstemt syre, et strej af sødme og bløde tanniner.
Aromaen er defineret af Garnacha. Lige dele mørke frugter med lidt jordbær og hindbær hints med stor kompleksitet og dybde.
Vinen er et rigtig godt eksempel på Priorats alsidighed, og hvad området kan når noget af kraften styres. Resultatet er en imponerende vin, der med en forfriskende og intens stil absolut ikke ofrer noget af kompleksiteten.
Vivinos brugere giver4.0/5.0, mens Vivino har den i top 8% blandt alle vine.
Priorat er og bliver et af de mest eksklusive vinområder i Spanien. Det uvejsomme terræn, de lave udbytter, den fattige undergrund, masser af soltimer, store udsving mellem dag- og nattemperaturer er en ideel kombination for at producere topklasse-vin.
Kombiner det med et naturlig tilgang uden sprøjtemidler, en levende og divers flora (og fauna såmænd), en dygtig vinmagerinde, og du har alt det, der skal til for at skabe stor vin med relativt høj alkohol, god tanninstruktur, levende syre, masser af fylde og en let frugt- og alkoholsødme.
Selvom Priorat har en lang vinhistorie, var det først i 1980’erne, at Priorat igen kom på verdenskortet, da prominente vinbønder som Alvaro Palacios så lyset i områdets unikke terroir. I dag fortsætter den positive udvikling hos vingårde som Celler Cesca Vicent, hvor fokus på balance i naturen, viser hvordan man selv efter mere end 500 års vinproduktion, stadig kan innovere den komplekse rødvin Priorat er kendt for.
Det tørre klima, som skaber den kraftige Priorat-drue, vi kender, komplimenteres af et fokus på mikroklimaer, og de forskellige jordbundsforhold som findes i vinmarkerne. Det tilføjer kompleksitet, samtidig med at det tilgodeser de lokale økosystemer, og giver særkende til de enkelte marker og områder lokalt i Priorat. Alt høstes ved håndkraft i Priorat, både fordi det er umuligt at bruge maskiner på bjergsider hvor hældningen kan nå op til 48%, men også for at sikre kvalitet og en perfekt modning.
Indeholder sulfitter
