Nyd denne topanmeldte Barolo med alder, til fedtmarmoreret oksekød, lam, svamperisotto, kraftige pastaretter, retter med trøffel og lagrede oste.

Vinen er fremstillet på 100% Nebbiolo fra Cru Castelletto, der skråner stejlt fra det østligste Monforte d’Alba ned grænsen til nabozonen Serralunga. Markens hældning og jordbunden af sandsten, giver en ekstrem naturlig dræning, der i sidste ende frembringer druer og vin med stor koncentration af smag og tannin.

Mosten spontangærer med terroirets og vinkælderens naturligt forekommende gærstammer, og vinen får ekstra karakter fra hele 40 dages udblødning af drueskallerne under og eftergæringen. Vinen modner afslutningsvist 36 mdr. på 500-700 liters franske og slavonske tonneaux-fade. Aftappet uden klaring og filtrering og flaskelagret i 10 mdr. før frigivelse.

I glasset står vinen med en smuk teglstensfarve og mørk for Nebbiolo-druen. I næsen får du en tæt og koncentreret duft af tørrede roser, skovjordbær og fuldmodne kirsebær, der suppleres af noter som mynte, balsamico, kamfer, røg, tobaksblade, læder.

I munden rank og elegant med terroirets power, finesse og faste tanniner. Det hele kulminerer i en harmonisk og flerstrenget finish, hvor kompleks mineralitet, krydret frugt og faste tanniner går op i en højere enhed, sammen med den der dejlige fornemmelse af en vin med alder.

Giv den gerne lidt luft, inden du drikker den.

Servér ved 16-18°C

Holder 14% alkohol

Vivinos brugere giver 4.1/5.0, mens Vivino har den i top 3% blandt alle vine.