Nyd en helt speciel Rhone hvidvin - til stegt fisk, skaldyr, sushi og fjerkræ.

Voksforseglede Xavier EXTRA er et multi-vintage blend fra årgang 2020 og 2021, som 100-point-stjernen Xavier har skabt på 40% Clairette, 30% Grenache Blanc, 20% Roussanne og 10% Picpoul – nøje udvalgt fra højtliggende, kølige terroirs i Rhône.

Druerne gæres tålmodigt ved meget lave temperaturer – i en proces, der strækker sig over 6-8 måneder, hvilket frembringer en dejlig friskhed og aromatisk kompleksitet.

Herefter modner vinen hele 24 måneder i Xaviers specialdesignede Vinarium – en stor træbeholder, hvori fem fade med Châteauneuf-du-Pape hvidvin (Xavier INTRA) samtidig fadgærer. Den naturlige CO₂ fra INTRA-fadene beskytter EXTRA-vinen mod ilt og bevarer friskheden, samtidig med at det lange ophold i træet tilfører et diskret, elegant præg af fadkrydderi.

Vinen står citrongul i glassen. I næsen får du en saltet mineralitet, våde sten, citrus, pære og fersken med noter af honning, vanilje og ristet toast.

Hvidvinen er en smule cremet og ligger godt i munden. Frisk citrus giver liv til den delikate frugt og de integrerede krydderier fra den ekstra lange fadlagring. Alt samler sig i en lækker finish. En unik prestigevin – og et oplagt alternativ til hvid bourgogne!

Drik nu, eller gem frem til 2035

Server ved 10-12°C

Vivinos brugere giver 4.1/5.0, mens Vivino har vinen i top 18% blandt alle vine.