Noget så sjældent som spansk Shiraz. Et brag af en vin, der går godt til peber steaks, grill, gris, lam, vildt, kraftige gryderetter, tapas og modne oste.
Spaniens bedste Syrah! Det var konklusionen, da Concurso Civas lavede en stortest med hele 5000 vine for et par år tilbage. Eldoze er ganske enkelt magisk smag på Syrah, der er skabt af selveste Michel Rolland.
Michel Rolland fra Pomerol er Frankrigs største vinmager. Nede i Spanien har 100-point-stjernen fundet et øde terroir, Finca Rosalejo, hvor jordbunden er rød og rustholdig præcis som på Michels egen hjemmebane i Pomerol. Resultatet er Eldoze.
Vinmarken ligger i Toledo, ca. 150 km. sydvest for Madrid. 670 m over havets overflade.
Smooth og kødfuld med lækker trøffelkompleksitet og delikate fadkrydderier fra 15 måneders modning på franske egetræsfade. Modnes herudover min. 1 år på flaske.
Eldoze har en dyb kirsebærrød kerne med violette antydninger i kanten. Syrah-druens karakteristiske duftnoter træder frem fra første færd med knuste violer, peber, vilde hindbær, sorte kirsebær og brombær. Elegant understøttet af røg og lakrids samt nuancer af bitter chokolade, kaffe og vanilje fra fadlagringen.
Smagen er fyldig med lækker kødfuld Syrah-frugt, der på sin egen unikke måde balancerer mellem kølig nordrhône og solmoden Barossa Shiraz.
Eldoze 2017 har en imponerende lang eftersmag, der afrundes med silkebløde tanniner, knust peber og velintegreret fadkrydderi. Spansk Syrah i verdensklasse.
Nydes ved 16-18°C.
Nyd den nu, eller gem den i +10 år fra høståret.
Vivinos brugere giver 4.0 stjerner, mens Vivino har denne vin i top 6% blandt alle verdens vine.
Anmeldelser af Rolland & Galarreta Finca Rosalejo Eldoze Single Vineyard 2017:
91/100 James Suckling
91/100 Guia Peñin
Indeholder sulfitter
