Luksus-saucen til dit kød - skal kun varmes

Skal du have gæster eller forkæle dig selv, får du her saucen over saucer til de fleste retter med kød. Går til både oksekød, kalvekød, kylling og vildt. Det er ren velsmag og velvære på glas.

Trøffelsaucen er en karamelliseret og intens glace sauce, med en mild og delikat smag af trøffel. Skal bare varmes og hældes ud over det færdigstegte kød. Saucen kommer i portionsglas på 200 ml. svarende til ca. 3-4 personer.

En god sauce tager tid at lave.

Alle saucer er lavet helt fra bunden og baseret på fond af kød, ben og grøntsager, der har simret og kogt ind i mange timer. En lang proces, der tager 48 timer, men så får du også en stor smagsoplevelse.

Saucen er lavet på oksefond, økologisk gastrik, hakkede sorte vintertrøfler og monteret med smør. 

Der er ingen tilsætningsstoffer i saucerne, og der benyttes henkogningsteknikken for at få en lang holdbarhed.

Der tilsættes heller ikke jævningsprodukter. Saucens konsistens og tykkelse kommer udelukkende fra reduktion af fond og smør/fløde afhængigt af varianten. Og farven kommer af at benene er brunet.

 Saucerne produceres og udvikles af The Sauce Department