Lækker fyldig Champagne - drikkes alene eller til fisk, skaldyr og tapas.

Vingården er ikke stor, med ni hektar marker der ligger i byen Essômes sur Marne i den vestlige ende af Vallée de la Marne, midt mellem Paris og Reims.

Nøgleordene for denne Champagne er, FINESSE, FRISKHED OG FRUGTIG.

Dejlige bobler med en god vedholdenhed. Farven er med nuancer af gylden honning med ravfarvede refleksioner.

I næsen er den elegant og frisk med dejlige noter af hvidt frugtkød. Når den har fået en smule luft, kommer der delikate noter af brødkrydderier suppleret med let kandiseret frugtsmag. I finishen et strejf af forårshonning.

I munden er den blød og delikat med en dejlig underliggende friskhed og delikate frugtagtige noter (stikkelsbær). En behagelig note af mirabelle-blomme forlænger den velafbalancerede finish.

Champagnen er lavet på udelukkende blå druer: 60% Pinot Noir og 40% Pinot Meunier. Modnet min. 4 år på flaske inden frigivelse. Dosage 4.5%.

Vivinos brugere giver 3.8 stjerner.

Guía Melendo del Champagne 2022-2023: 93/100 (september 2022)

Guide Hachette des Vins 2023 (september 2022), 1 stjerne

95 p. APVSA Selection

Indeholder sulfitter.