Skal du forkæle dig selv eller dine børn, får du her det perfekte tilbehør til f.eks. flæskestegen eller frikadellerne. Der er nemlig tale om en god gammeldaws brun sovs som vi kender den fra vores mor. Det er ren velsmag og velvære på glas. En mørk farve og kraftig konsistens, der hældes ud over frikadeller og kartofler.

Saucen kommer i portionsglas på 250 ml. svarende til ca. 3-4 personer. Og så skal den kun op i gryden og varmes.

En god sauce tager tid at lave.
Alle saucer er lavet helt fra bunden og baseret på fond af kød, ben og grøntsager, der
har simret og kogt ind i mange timer. En lang proces, der tager 48 timer, men så får du også en stor smagsoplevelse.

Den Brune Sauce, består udelukkende af reduceret svinefond tilsat hjemmelavet gastrik, Maldon salt og er til sidst reduceret med piskefløde.

Der er ingen tilsætningsstoffer i saucerne, og der benyttes henkogningsteknikken for at få en lang holdbarhed.

Der tilsættes heller ikke jævningsprodukter. Saucens konsistens og tykkelse kommer
udelukkende fra reduktion af fond og smør/fløde afhængigt af varianten. Og farven kommer af at benene er brunet.

Saucerne produceres og udvikles af The Sauce Department.